„Knygos idėja susiklostė pamažu, kai, žmonėms vis labiau domintis mūsų gastronominiu paveldu, reikėjo atsakyti į klausimą, kokie patiekalai būdingi Molėtų kraštui. Ką mes turime savo, unikalaus, įdomaus, ko kiti negamina, o gal yra kokių nors bendrumų su kitais regionais? Atvykę svečiai ir turistai dažnai klausia, kur paragauti mūsų krašto patiekalų, tačiau iki šiol buvo sunku jiems atsakyti, nes Molėtų krašto valgiai – menkai tyrinėta tema. Didelę dalį knygoje pateikiamų receptų teko surinkti pačiai, etnografinių ekspedicijų metu, įvairiose Molėtų krašto vietose. Tačiau pagamintas patiekalas bus tik paprastas valgis, jei jis neturės savo istorijos. Istorija tarsi prisiliečia prie mūsų, kai paragaujame kažko, ką valgė savo Girsteitiškio dvarelyje Vileišiai, ką gamino Giedraičių šviesuolių Valeikų šeimos palikuonys ar ką labiausiai mėgo archeologas ir kariškis P. Tarasenka ar Šv. Rašto tyrinėtojas Č. Kavaliauskas. Knygoje pateikta informacija yra užrašyta bendraujant su žymių Molėtų krašto žmonių giminėmis ar bičiuliais, kurie juos pažinojo asmeniškai ir papasakojo ar užrašė savo prisiminimus. Jei nepavyko surasti gyvų liudininkų – ieškojau publikuotos literatūros ir archyvų medžiagos bei autentiškų nuotraukų“, – sako knygos autorė Anželika Laužikienė.

Taigi į šią knygą sudėta beveik 200 tradicinių Molėtų krašto patiekalų receptų, surinktų iš senųjų gaspadinių pasakojimų, etnografinės medžiagos. Iš jos taip pat sužinosite, kokius patiekalus mėgo žymūs šio krašto žmonės, rasite jų giminaičių ar draugų atsiminimų, fotografijų ir net laiškų. Skaitydami knygą galėsite susipažinti ne tik su tradiciniu lietuvišku gastronominiu paveldu, bet ir su žydų bei Molėtų rajone nuo seno gyvenančių sentikių bendruomenės virtuvės patiekalais. Dauguma receptų beveik pamiršti ir niekur iki šiol neskelbti.

Knygą „Nuo zacirkos iki lydekos. Tradiciniai Molėtų krašto patiekalai“ galite įsigyti Vilniaus universiteto internetiniame knygyne, knygynuose „Akademinė knyga“, „Vaga“, „Pegasas“, el. knygynuose patogupirkti.lt, knygos.lt.